Fabiana Avallone - Biologa Nutrizionista
Percorsi nutrizionali sensoriali
La ricetta
A colazione: Uova strapazzate con verdure!
- Beneficio: Le uova sono una fonte eccellente di proteine e grassi sani, mentre le verdure forniscono vitamine e minerali essenziali. Questa colazione ti darà energia e ti aiuterà a rimanere sazio durante la mattinata.
- Velocità di preparazione: Circa 10 minuti
Istruzioni:
- Sbatti 2-3 uova in una ciotola e aggiungi sale e pepe a piacere.
- Scalda una padella antiaderente con un po' di olio d'oliva.
- Aggiungi le verdure a tua scelta (peperoni o pomodori) e cuocile per qualche minuto.
- Versa le uova sbattute nella padella e mescola con le verdure fino a quando le uova sono completamente cotte.
- guarnisci con erbe aromatiche fresche, se desideri.
Ingredients
Ingredienti:
4 uova
1 peperone (rosso, giallo o verde)
1 cipolla piccola
1 pomodoro maturo
1 zucchina
Olio d'oliva
Sale e pepe q.b.
Grana grattugiato (facoltativo)
Preparation
Istruzioni:
1. Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
2. Taglia il peperone, la cipolla, il pomodoro e la zucchina a cubetti.
3. Scalda un po' di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
4. Aggiungi le verdure tagliate e cuocile per alcuni minuti fino a quando sono morbide.
5. Versa le uova sbattute sulla padella con le verdure e mescola delicatamente.
6. Continua a mescolare le uova e le verdure fino a quando le uova sono completamente cotte e strapazzate.
7. Aggiungi il grana e mescola fino a quando il formaggio si scioglie.
8. Rimuovi la padella dal fuoco e servi le uova strapazzate calde.